Crujientes de Queso Curado de Oveja con Miel y Nueces

¿Buscas un aperitivo que sorprenda? Te presentamos una receta que combina la intensidad del queso curado de oveja con la dulzura de la miel y el toque crujiente de las nueces. Perfecta para compartir en reuniones o disfrutar en casa.


Ingredientes:

(Para 4 personas)

  • 200 g de queso curado de oveja.
  • 8 hojas de masa filo.
  • 3 cucharadas de mantequilla derretida.
  • 50 g de nueces picadas.
  • 4 cucharadas de miel (mejor si es artesanal).
  • Una pizca de pimienta negra (opcional).

Preparación:

  1. Precalienta el horno a 180 °C.
    Mientras tanto, corta el queso curado en pequeños cubos o láminas finas.

  2. Prepara la masa filo:
    Coloca una hoja de masa filo sobre una superficie plana y pincélala ligeramente con mantequilla derretida.
    Cubre con otra hoja de masa y repite el proceso hasta usar todas las hojas.

  3. Forma los crujientes:
    Corta la masa filo en cuadrados medianos. En el centro de cada uno, coloca un trozo de queso curado y un poco de nueces picadas.
    Pliega los bordes para formar un paquetito o enrolla en forma de rollito.

  4. Hornea los crujientes:
    Coloca los paquetitos en una bandeja de horno forrada con papel vegetal.
    Hornéalos durante 10-12 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes.

  5. Añade el toque final:
    Saca los crujientes del horno y deja que se enfríen unos minutos. Antes de servir, rocíalos con miel y añade una pizca de pimienta negra si deseas potenciar los sabores.


Sugerencias de presentación:

Acompaña estos crujientes con una copa de vino blanco o un vino tinto suave. Son ideales como entrante o para sorprender como aperitivo en una cena especial.


¿Por qué elegir queso curado de oveja?

El queso curado de oveja aporta un sabor profundo y una textura inconfundible que lo convierte en el protagonista de cualquier plato. Su combinación con miel y nueces realza sus matices y lo hace irresistible.


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